Podstawy
Badanie wzrostu temperatury powstającego podczas fermentacji cukru przez drożdże. Doświadczenie pozwala na przedyskutowanie procesów przemiany materii i zjawisk takich jak glikoliza, fermentacja, oddychanie tlenowe i beztlenowe, efekt Pasteura.
Zadania
- Przedstawienie wzrostu temperatury podczas fermentacji cukru przez drożdże na wykresie
- Porównanie krzywych temperaturowych roztworów bez i z drożdżami
Tematy powiązane
Glikoliza, fermentacja cukru przez drożdże, pomiar temperatury, energia respiracyjna